Saiba como é a Aida Esperienza, a nova atração turística gastronômica de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha

A @aidagasperin é uma empresa familiar de Bento Gonçalves que está completando 100 anos e, para celebrar esta data tão importante, eles decidiram compartilhar essa receita de sucesso, através da Aida Esperienza, uma experiência sensorial que apresenta os produtos e um pouco da história da empresa através de degustações harmonizadas com a sua linha de charcutaria.

Adorei conhecer mais dessa história centenária - uma mescla de tradição italiana com amor - de produção de uma charcutaria quase artesanal! 🐷🐖🐽🥩

Quero agora mostrar pra vocês como funciona a Aida Esperienza, uma nova atração turística em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha e, de quebra, aproveitar para compartilhar algumas receitas deliciosas e aparentemente bem fáceis de fazer que recebi no release da Aida!

São receitas perfeitas para o fim do ano! Vamos lá?

adorei conhecer mais dessa história centenária

a Aida é uma empresa familiar de Bento Gonçalves que está completando 100 anos

Aida Esperienza, a nova atração gastronômica de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha

Como é a Aida Esperienza em Bento Gonçalves

Como expliquei antes, a Aida Gasperin Alimentos já é uma marca centenária, com sede em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, e agora eles estão apostando no turismo gastronômico de experiência, a partir de degustações harmonizadas com a sua linha de charcutaria.

As receitas são da família, assim como a tradição italiana na produção de charcutaria quase artesanal.

Do salame ao bacon em cubos cortado manualmente, além de um amplo portfólio de curados, cozidos, defumados e frescais, a empresa acaba de criar a Aida Esperienza, uma novidade que coloca na mesa até 11 produtos para serem degustados, numa atração turística que acontece no prédio sede da empresa, também centenário, e que pode ser levada para qualquer outro ambiente, seja vinícola, seja hotel ou restaurante.

A Aida Esperienza une os aromas e sabores da charcutaria com vinhos e espumantes, mostrando produtos da empresa que estão na mesa dos gaúchos desde 1922 e que já passaram pelas mãos de 4 gerações da família.

a atração turística acontece no prédio sede da empresa, também centenário

para celebrar o centenário da empresa, a Aida decidiu compartilhar sua receita de sucesso através da Aida Esperienza

a Aida Esperienza é uma experiência sensorial que apresenta os produtos e um pouco da história da empresa através de degustações harmonizadas com a sua linha de charcutaria

As delícias da marca que nós experimentamos no Aida Esperienza, com as respectivas sugestões de harmonização 👇

🐽 Lombo Canadense harmonizado com queijo
🐽 Mortadela Bolonha harmonizada com azeitona recheada
🐽 Frankfurt harmonizada com mostarda
🐽 Prosciutto di Parma com melão
🐽 Culatello di Zibello com rúcula e geleia de laranja
🐽 Copa harmonizada com figo

Para participar da Aida Esperienza, você precisa agendar antes.

Não há um número mínimo de pessoas, mas o prévio agendamento é necessário. Informações e reservas antecipadas para o Aida Esperienza podem ser obtidas pelo telefone/Whats (54) 99915.1922 ou pelo aida@aida.com.br.

prosciutto di Parma com melão, culatello di Zibello com rúcula e geleia de laranja e copa harmonizada com figo

mortadela Bolonha harmonizada com azeitona recheada e frankfurt harmonizada com mostarda

Aida Esperienza, uma atração gastronômica em Bento Gonçalves

Receitas de família

No último release que recebi da Aida, eles enviaram algumas receitas da família que sobrevivem há 4 gerações, e que - até eu, que só sei fazer Miojo e ovo cozido - achei bem simples de preparar, e que me parecem perfeitas para as festas de fim de ano.

Por isso, achei legal compartilhar com vocês aqui estas receitas.

Além de todos os anos fazer parte da Ceia de Natal e Ano Novo da família, as receitas foram sendo compartilhadas com todo o time, amigos, clientes e fornecedores.

Além das tradicionais farofa crocante de bacon e lentilha com costelinha defumada, eles deram algumas ótimas ideias de entradas consagradas, como a harmonização do presunto cru com melão, ameixa com bacon e saladinha de folhas verdes com culatello, mirtilo e sementes de girassol.