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Cobo Wine Bar: o bar de vinhos de Bento Gonçalves

Conheci o Cobo Wine Bar e experimentei um jantar harmonizado no bar de vinhos de Bento Gonçalves. Veja como foi!

Cobo Wine Bar

Fui conhecer o Cobo Wine Bar e experimentei um jantar harmonizado delicioso no bar de vinhos de Bento Gonçalves. Aqui eu conto como foi!
Quem acompanhou a nossa programação de passeios em Bento Gonçalves em maio lá pelos stories viu que, depois da degustação guiada na Vinícola Lidio Carraro no Vale dos Vinhedos, seguimos para um jantar harmonizado no @cobowinebar, com mais vinhos incríveis da @lidiocarraro.

Eu nunca tinha jantado nesse restaurante/wine bar de Bento Gonçalves e amei conhecer. 

O jantar foi simplesmente um desbunde! 

Vou mostrar tudo pra vocês aqui, e recomendo muito um jantar romântico no Cobo Wine Bar

Cobo Wine Bar
sobremesa com harmonização inesperada no Cobo Wine Bar

Cobo Wine Bar
vinhos da Lidio Carrero harmonizando com o jantar maravilhoso no Cobo Wine Bar

Cobo Wine Bar em Bento Gonçalves

O Cobo Wine Bar foi o 1° bar de vinhos numa região que vive dos vinhedos, e eles oferecem várias possibilidades de unir vinhos de qualidade com gastronomia. 

Uma opção legal é a possibilidade de escolher 3 taças de 80ml cada entre algumas opções de vinhos pré-selecionados para uma degustação especial, que custa R$ 35,00: é o 'flight' de vinhos. 

Eles têm mais de 100 rótulos nacionais na adega, e isso foi o que eu achei mais bacana: o fato de eles privilegiarem os vinhos nacionais - e especialmente os vinhos da Serra Gaúcha - no menu 😉

O menu é a la carte, com carnes grelhadas, massas, risotos, tábuas e petiscos no cardápio. 

O Cobo Wine Bar funciona de terças a domingos, das 19 às 23hs.

Informações pelo WhatsApp (54) 3701-2333.

Cobo Wine Bar
amei a decoração com rolhas do Cobo Wine Bar

Cobo Wine Bar
um restaurante/wine bar super aconchegante em Bento Gonçalves

Cobo Wine Bar
flight de vinhos do Cobo Wine Bar

Cobo Wine Bar
Cobo Wine Bar em Bento Gonçalves

Jantar harmonizado no Cobo Wine Bar

Nós começamos a orgia gastronômica com um creme de cabotiá, cebolinha e crocante de panceta, de-li-ci-o-so. 

Depois, continuamos com uma salada Figo e Parma (R$ 38,00) de folhas mistas, presunto di parma, figos doces, queijo brie, romãs e redução de balsâmico. 

Seguimos no 'Cordeiro moda Cobo' (R$ 65,00) - um desbunde de pernil de cordeiro servido em lascas, salteado em pasta de manteiga e alho, e acompanhado de mousseline de batata baroa 😋

Recomendo demais esse prato para quem, como eu, ama cordeiro!

A sobremesa foi um tiramissú que estava bom demais. E cada um desses pratos veio perfeitamente harmonizado com 4 vinhos Lídio Carraro.

Aliás, amei a harmonização surpreendente da sobremesa: tiramissú com Tempranillo! Bem inesperada, mas achei que combinou perfeitamente!

Para ter uma ideia melhor das delícias e dos preços dos pratos deles, dê uma olhada no cardápio do Cobo Wine Bar.

Cobo Wine Bar

Cobo Wine Bar
creme de cabotiá

Cobo Wine Bar
salada Figo e Parma do Cobo Wine Bar

Cobo Wine Bar
Cordeiro moda Cobo

Cobo Wine Bar
tiramissú com Tempranillo

O novo Cobo Wine Bar

Na verdade, o nosso jantar foi uma despedida, pois o Cobo Wine Bar estava de mudança: depois de 5 anos ali na frente do Hotel Dall’Onder de Bento Gonçalves, na Rua Herny Hugo Dreher, era o último dia de funcionamento do restaurante/wine bar por ali.

Fiquei sabendo que eles já reabriram no novo local - um antigo casarão da família da proprietária que foi inteiramente reformado e tem um ambiente bem descontraído, com mais espaço ao ar livre - uma exigência da clientela nesses tempos de pandemia. 

O novo endereço do Cobo Wine Bar a partir de 1º de junho/2021 é na Rua Vitório Carraro, 600, no Bairro Santa Marta, em Bento Gonçalves.

Eu já achei o ambiente super aconchegante no 'antigo' local, imagino que a nova casa do Cobo será ainda melhor - já estou louca pra conhecer!!

Cobo Wine Bar

Já conheceu o novo Cobo Wine Bar? Conta pra gente o que você achou!

* Antes de ir a qualquer restaurante, sempre verifique os horários de funcionamento, pois eles têm mudado bastante ultimamente, em função da pandemia!

Para mais dicas de passeios pela Serra Gaúcha, veja #LipenaSerra #LipeemBento no Instagram.

Veja abaixo algumas boas opções de hotéis em Bento Gonçalves e Garibaldi, onde já nos hospedamos, todos com resenhas no blog:


Para quem quer ficar hospedado bem no coração do Vale dos Vinhedos, a melhor opção é o Hotel Spa do Vinho, localizado exatamente na frente da Vinícola Miolo. Infelizmente eles não aceitam crianças 😟

Mas, se estiver procurando uma opção mais em conta, ou um hotel super charmoso, vale a pena conferir também o Hotel Dall'Onder Ski ou o Hotel Casacurta em Garibaldi, respectivamente - ambos recebem crianças!

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Claudia Rodrigues Pegoraro

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