Como é a vindima - colheita e pisa da uva - na Vinícola Cristofoli em Bento Gonçalves.
Para quem vem à Serra Gaúcha entre meados de janeiro e de março, participar de uma vindima é um programa imperdível!
A vindima é o momento especial do ano em que é feita a colheita da uva pelas vinícolas de Bento Gonçalves - o momento culminante de um ano inteiro de muito trabalho - e é sempre muito emocionante e divertido participar dessa festa, especialmente da experiência de pisar as uvas!
Eu já tinha estado na Vinhos Cristofoli outras vezes antes, para participar do Tour Vinho e Paisagem e também do Almoço Harmonizado ao Ar Livre, outras experiências enogastronômicas oferecidas pela vinícola, mas me faltava participar da Vindima da Cristofoli, que é famosa por ser uma das melhores da Serra Gaúcha, justamente por ser diferente de todas as experiências de colheita de uvas oferecidas pelas demais vinícolas: o passeio acontece ao entardecer - e tivemos a sorte de pegar um entardecer lindo!
Neste post, vou mostrar a vocês com detalhes como foi a experiência Entardecer de Vindima na Vinícola Cristofoli em Bento Gonçalves.
 |
| a vindima é a época do ano para ver os vinhedos carregadinhos de uvas |
 |
| o diferencial da vindima da Vinícola Cristofoli é que a experiência acontece ao entardecer |
Entardecer de Vindima na Vinícola Cristofoli
No Entardecer de Vindima da Cristofoli você vai ter oportunidade de conhecer uma típica família de descendentes de italianos, colher e comer uvas direto do parreiral, divertir-se pisando uvas à moda antiga, passear de trator e experimentar um delicioso ‘brunch noturno’ em meio aos vinhedos.
O valor inicialmente parece salgado - R$ 290,00 por pessoa - mas saímos de lá (eu, minha mãe e irmã) convencidas de que vale muito a pena, não só por ser um programa maravilhoso, daqueles que a gente tem que experimentar pelo menos uma vez na vida (eu já experimentei muitas vindimas desde que mudamos para esta região, e não canso nunca, adoro!), mas também porque o jantar bem farto é incluído neste valor, e os vinhos e espumantes realmente são servidos à vontade!
 |
| coloque na sua wishlist: a pisa da uva na Serra Gaúcha 🍇 |
O evento dura aproximadamente 3:30hs (nosso programa começou pontualmente as 17:30 e terminou as 21hs).
A vindima é a colheita da uva, e só acontece no verão, entre metade de janeiro e metade de março - sou suspeita, mas acho que vale muito a pena programar uma viagem a Bento Gonçalves nesta época do ano!
A experiência de colher uvas do vinhedo, ver de perto a rotina de uma safra, sentir o cheiro das uvas em todo lugar, de fato só é possível nesta época do ano. São 3 meses de muito trabalho, mas também de uma grande festa, afinal, a colheita é a celebração de um ano inteiro de muita dedicação ao vinhedo, lugar onde nascem todos os vinhos e espumantes.
Como falei, já participei de muitas vindimas aqui na região - entre Garibaldi e Bento, cada vinícola tem a sua - mas a da Cristofoli realmente tem esse diferencial de acontecer ao entardecer, com o por do sol rolando, jantar incluído...não sei se foi a boa companhia, os espumantes maravilhosos, o cenário lindo ou a comilança gostosa, mas o Entardecer de Vindima da @vinhoscristofoli foi um dos programas + divertidos que já participei na época da colheita da uva na Serra Gaúcha!
 |
| a vindima da Cristofoli foi um dos programas + divertidos de que já participei na época da colheita da uva na Serra Gaúcha |
 |
| muita diversão na vindima da Vinícola Cristofoli |
Onde fica a Vinícola Cristofoli
A Cristofoli fica localizada na Rota das Cantinas Históricas, um dos roteiros turísticos do interior de Bento Gonçalves, na Rodovia Estadual RS 431 Km 06 (sem número), no subdistrito de Faria Lemos.
A vinícola está situada a uns 20min de carro da entrada de Bento Gonçalves - se tiver um programa com horário marcado, saia com antecedência, pois o caminho até lá é um ótimo passeio pela zona rural, uma graça de lugar, passando por uma estradinha bucólica em ótimas condições, cheia de casinhas de madeira antigas de imigrantes italianos e roseirais.
Adoro passear na Rota das Cantinas Históricas!
Aliás, se for participar da vindima, recomendo que, como nós, você vá de Garupa (o aplicativo equivalente ao Uber que melhor funciona em Bento Gonçalves), para poder degustar todos os vinhos e espumantes tranquilo! Se decidir ir de carro, alguém vai ter que ficar sem beber, e aí não tem graça! 😜
Nós fomos e voltamos de Garupa e pagamos R$ 36,00 na ida e R$ 50,00 na volta - dividindo por 3 pessoas, vale a pena!
 |
| o próprio caminho até a Vinícola Cristofoli já é um ótimo passeio pela zona rural de Bento Gonçalves |
Datas e horários da Vindima na Vinícola Cristofoli
Esse programa do Entardecer de Vindima acontece somente aos sábados, no verão de 2021 - consulte as datas disponíveis para reservas no site da Vinícola Cristofoli.
São imprescindíveis reservas antecipadas - aliás, é bom correr, pois, pelo que eu vi, já quase não existem mais vagas para este ano!
Como vocês já sabem, nós não vendemos nada através do blog e não ganhamos nenhum tipo de comissão sobre as vendas de passeios, então não tenho maiores informações sobre reservas, veja tudo direto no site da vinícola mesmo 😏
 |
| quase todas as experiências na Vinícola Cristofoli exigem reservas antecipadas - programe-se! |
O que vestir e levar para participar da pisa
O ideal é ir com sapatos sem salto, bem confortáveis para passear nos vinhedos, e levar chapéu, óculos de sol e repelente de insetos.
Recomendo roupas curtas, como vestidos e bermudas, porque fica bem mais fácil participar da pisa sem se sujar, e também porque nessa época do ano faz muito calor!
Além disso, não recomendo usar roupas claras, porque sempre ficam salpicadas de uvas, que mancham tudo!
 |
| para participar da pisa da uva, use roupas curtas que não manchem |
 |
| mas, ao mesmo tempo, use roupas confortáveis, pois você ficará sentado nestes estrados de madeira baixinhos, e saias curtas podem ser desconfortáveis! |
 |
| pra mim, os óculos de sol são fundamentais! |
Como funciona o Entardecer de Vindima na Cristofoli
O programa da Vindima ao entardecer na Cristofoli começa pontualmente às 17h30min com uma recepção dos turistas no jardim da vinícola e um espumante de boas-vindas. Quem nos recebeu foi a enóloga Bruna Cristofoli, filha de um dos fundadores da vinícola.
A Bruna leva todos para uma apresentação da história da Família Cristofoli no Brasil, desde sua vinda do norte da Itália, com visita à vinícola e ao local onde ficam os tanques de fermentação, e apresentação do Terroir e estilo de vinificação.
 |
| fomos recebidas na Vinícola Cristofoli com um espumante de boas-vindas |
 |
| visita à área da vinícola onde ficam os tanques de fermentação - esta é a única parte do passeio que não é ao ar livre, e todos usam máscaras |
Depois fomos caminhando (uma caminhada bem curtinha) até o vinhedo para colheita e degustação de uvas diretamente do pé.
Ali você é guiado pelos viticultores, que te orientam como colher as uvas mais maduras.
Não cometa a gafe de ficar roubando uma uvinha de cada cacho!
 |
| tem que colher o cacho inteiro, e apenas os mais maduros! |
 |
| hummmm, e o cheirinho!? |
 |
| momento de muitas selfies! |
Logo depois partimos para um divertido passeio de trator até os Vinhedos do Sangiovese e Chardonnay, que estão localizados na parte mais alta da propriedade, com uma vista linda do Vale dos Vinhedos e do Vale do Rio das Antas.
 |
| passeio de trator pela propriedade |
 |
| o trator nos deixa nos vinhedos localizados na parte mais alta da Vinícola Cristofoli |
 |
| um lugar com vistas lindas dos arredores |
 |
| vinhedo da Vinícola Cristofoli |
Chegando lá, a Família Cristofoli nos recepcionou no vinhedo com músicas da imigração italiana, harmonizadas com espumantes Cristofoli servidos no deck, que tem uma vista linda dos vales e dos vinhedos ao por do sol.
 |
| muito espumante... |
 |
| e muita música italiana! |
 |
| vistas lindas dos arredores da Vinícola Cristofoli |
E então tem início o momento mais esperado de toda a experiência: a pisa das uvas à moda antiga, celebrando a fartura da vindima.
Esse ano eles tiveram uma ideia genial: para ajudar os turistas a "limparem" os pés após a pisa, distribuíram panos lindos, onde você pode deixar o seu "autógrafo" de suco de uva e depois guardar como recordação!
A Miminha e a Anália disseram que vão mandar enquadrar - quando os quadrinhos ficarem prontos, eu posto foto para vocês verem como ficou!
Não é uma excelente lembrança de uma noite maravilhosa na Serra Gaúcha?!
 |
| as crianças sempre curtem participar da pisa da uva |
 |
| e quem não é criança curte mais ainda! |
 |
| eles têm toda uma organização com bacias de água limpa, mangueira e toalhas limpas pra você se lavar os pés e pernas depois da pisa |
 |
| eu achei essa lembrança espetacular - parabéns à Bruna que teve essa ideia genial! |
Depois de tanto "trabalhar" na pisa, chega a hora da comilança: é servido um ‘brunch noturno’ bem informal em meio ao vinhedo, com cardápio de pães, focaccia, frios e queijos regionais, frutas secas, amêndoas, salada de folhas (com um molho de banana delicioso), um ragu de ossobuco com polenta mole que é de comer rezando e, para adoçar a vida mais um pouco - como se todos os espumantes já não nos tivessem deixado super 'alegrinhas' - mousse de iogurte natural com calda de suco de uva.
Eu já tinha experimentado essa sobremesa no almoço harmonizado que participei na vinícola e adorei, é super leve!
Todos os pratos são finalizados no próprio vinhedo pela Família Cristofoli, e tudo vem acompanhado de vinhos finos e espumantes Cristofoli, água sem gás e suco de uva integral. Super farto!
 |
| salada de folhas com um molho de banana delicioso |
 |
| ragu de ossobuco com polenta mole |
 |
| suco de uva da Vinícola Cristofoli |
 |
| sobremesa de mousse de iogurte natural com calda de suco de uva |
Por último, retornamos de trator à sede da vinícola - mas poderíamos ter retornado rolando morro abaixo, porque a comilança e beberagem foram fortes!
Antes de terminar o passeio, ainda fomos conhecer o varejo, onde os produtos da vinícola são comercializados.
 |
| varejo onde os produtos da Vinícola Cristofoli são comercializados |
 |
| a única experiência que acontece diariamente na Cristofoli e não exige agendamento prévio é a degustação |
E a pandemia?
Posso dizer com a maior tranquilidade que esse é um dos programas mais seguros que vocês farão na Serra Gaúcha.
Além de quase tudo acontecer ao ar livre, eles dispuseram os pallets (decks de madeira onde a gente senta) bem distantes uns dos outros, de modo que cada família fica a mais de 2m de distância das outras - não há aglomeração em momento algum.
E mais: antigamente - nos "velhos tempos" - a comilança era servida em uma mesa estilo buffet, onde cada um se servia à vontade, mas, hoje em dia, com a pandemia, eles modificaram completamente a forma de servir: tanto as bebidas, quanto as comidas, são todas servidas individualmente, nos pallets das diferentes famílias.
No momento da pisa, igualmente, para evitar aglomerações, eles vão chamando as famílias conforme as reservas para participarem.
Achei tudo super organizado - aliás, alguns dias antes do evento, recebi por WhatsApp um PDF de 2 páginas detalhando todos os procedimentos de segurança que eles estão adotando em função da pandemia!
 |
| a Vinícola Cristofoli está seguindo todos os protocolos sanitários relativos à pandemia |
 |
| nos poucos momentos em que ficamos próximos de outros turistas, todos usam máscaras |
 |
| os decks de madeira onde a gente senta para comer e beber são dispostos distantes uns dos outros, de modo que cada família fica longe das outras, e quando as pessoas querem circular, colocam as máscaras |
Crianças na Vindima
A quem me perguntou se participar da Vindima na Serra Gaúcha é um programa legal para crianças, a resposta é sim, muito!
O Lipe já participou de várias pisas e se divertiu horrores. É um programa ao ar livre, com bastante espaço, barulhento, super adequado para levar crianças.
No Entardecer de Vindima da Vinícola Cristofoli havia várias crianças, e adoraram o passeio de trator, colher e comer uvas direto do parreiral, a pisa e o suco de uva!
Só recomendo, como já falei antes, levar os pequenos de roupas bem confortáveis e que possam manchar - morri de pena de umas menininhas lindas de vestidos todos brancos, todas preocupadas em não manchar os vestidos na pisa...saíram de lá com os vestidos todos salpicados de roxo! 😜
 |
| não leve sua criança de vestido branco! |
 |
| o Lipe sempre usa roupas velhas e escuras - e olha o estado que ele termina a pisa! |
 |
| primeira vez do Lipe na Cristofoli, no Tour Vinho e Paisagem - as crianças curtem muito! |
Faça a sua reserva direto no site da vinícola para essa ou outras experiências - lá tem tudo bem explicadinho sobre cada atividade que eles oferecem, e você pode reservar tudo online facilmente.
Para mais dicas das nossas viagens pela Serra Gaúcha, veja #LipenaSerra e #LipeemBento no Instagram.
Já participou de alguma vindima? Conte para a gente! Deixe a sua dica nos comentários!
 |
| obrigada, Cristofoli, por um entardecer maravilhoso! |
Onde ficar hospedado na região
Os Airbnbs mais charmosos de Bento Gonçalves:
 |
| Apartamento acolhedor próximo à Maria Fumaça |
 |
| Apartamento aconchegante próximo à Maria Fumaça |
Veja abaixo algumas boas opções de hotéis e pousadas em Bento Gonçalves e Garibaldi onde nós já nos hospedamos, todos com resenhas no blog:
Hotel Casacurta em Garibaldi
Hotel Dall'Onder Ski em Garibaldi
Hotel Spa do Vinho no Vale dos Vinhedos
Hotel Pieta em Garibaldi
Hotel Dall'Onder Ski em Garibaldi
Hotel Spa do Vinho no Vale dos Vinhedos
Hotel Pieta em Garibaldi
Para quem quer ficar hospedado bem no coração do Vale dos Vinhedos, pertinho da Estrada do Sabor, a melhor opção é o Hotel Spa do Vinho, localizado exatamente na frente da Vinícola Miolo. Infelizmente eles não aceitam crianças 😟
Mas, se estiver procurando uma opção mais em conta, ou um hotel super charmoso, vale a pena conferir também o Hotel Dall'Onder Ski ou o Hotel Casacurta em Garibaldi, respectivamente - ambos recebem crianças!
Outras opções de hotéis e pousadas:
Dall'Onder Grande Hotel Bento Gonçalves
Hotel Vinocap
Hotel Villa Michelon
Hotel Laghetto Viverone Bento
Pousada Terragnolo
Pousada Casa Barp
Pousada Castello Benvenutti
Pousada Cantelli
Vinícola Miolo em Bento Gonçalves: conheça as atrações oferecidas pela vinícola no Vale dos Vinhedos
Comente este Post:
0 comentários: