Como é a Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha - um típico biergarten alemão na Serra Gaúcha

A Cervejaria Blauth Bier é um dos nossos lugares favoritos aqui na região. Já tínhamos estado várias vezes na cervejaria, localizada no Desvio Blauth, interior de Farroupilha, para tomar cerveja com petiscos, e também só para comprar cerveja (pra trazer para casa).

Num fim de semana desses, resolvemos ir jantar no restaurante deles, e A-DO-REI! Comida maravilhosa, atendimento excelente, ambiente lindo e rodada dupla de drinks e cervejas artesanais na sexta-feira!

O que mais você precisa pra ser feliz? 🍺

Ah, e claro: preços bem razoáveis também!

Neste post vou contar a vocês como é a Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha - um típico biergarten alemão na Serra Gaúcha!

Prost!

meninos felizes com a comilança de domingo na Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha

cerveja artesanal 'made in Farroupilha'

biergarten da Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha

seja numa tarde ensolarada de domingo...

ou numa noite de sexta chuvosa...

a Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha é sempre uma boa pedida

sequência alemã no almoço de domingo da Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha

Blauth Bier Pub

Moscow Mule da Cervejaria Blauth Bier, porque nem só de cerveja se vive!

vista linda do biergarten da Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha

Sequência alemã aos domingos na Blauth Bier

Quando a gente gosta, a gente volta!

Gostamos tanto de conhecer o restaurante/pub da Blauth Bier que, já no fim de semana seguinte, voltamos lá com a família toda para conhecer a sequência alemã que a Blauth Bier serve nos domingos e feriados, uma verdadeira orgia gastronômica em que parece que desembarcamos num biergarten de Munique, na Baviera!

Dica realmente imperdível para quem gosta de cerveja e vem à Serra Gaúcha! E para quem não gosta de cerveja também, já que os drinks são deliciosos! E mais: eles têm opções de vinhos e espumantes da região no cardápio também!

Pois é! Quem achava que a Região da Uva e do Vinho na Serra Gaúcha só tinha vinhos e espumantes, se enganou redondamente! Isso aqui é terra de italianos e de alemães também, e o Desvio Blauth em Farroupilha é a maior prova disso!

Nenhum outro lugar aqui na região me lembra tanto meus amados biergartens de Munique quanto a Blauth Bier de Farroupilha.

É tanta comilança e beberagem para mostrar que vou me limitar nas palavras e deixar as fotos fazerem o trabalho por mim!

A sequência custa R$ 110,00 por pessoa e é servida num esquema de rodízio infinito, até você não aguentar mais 😂

Se você não quiser experimentar a sequência completa (vai se arrepender!), também dá para pedir pratos do cardápio, como Schnitzel, Paprikahuhn ou Eisbein, por exemplo.

gostamos tanto que voltamos com toda a família a tiracolo na semana seguinte

coleslaw é uma salada típica alemã feita com repolho, cenoura, maionese e passas

um típico biergarten alemão na Serra Gaúcha

decoração linda no pub inglês da Blauth Bier

Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha

é tanta coisa para experimentar que a gente tem que começar assim, aos pouquinhos, para conseguir dar conta de provar tudo!

salsichas alemãs deliciosas

de sobremesa, Apfelstrudel, é claro!

e também sorvete com calda de frutas vermelhas

(abre parênteses)

Morei um período em Munique, na Alemanha, e sou completamente apaixonada pela cultura de biergartens que eles têm lá. Por isso, posso atestar que a Blauth Bier é o que mais se aproxima de um autêntico biergarten da Bavária aqui no RS.

Para saber mais sobre essa minha experiência de morar fora do país, veja aqui.

em Wessling, subúrbio de Munique, revisitando a minha família alemã - os von Wolffersdorfs - com direito a muito joelho de porco, Sauerkraut e, claro, cerveja

Visita guiada pela Cervejaria Blauth Bier com degustação

Além de conhecer a sequência alemã da Blauth Bier, resolvemos também fazer a visita pela cervejaria, que normalmente é guiada pelo mestre cervejeiro e proprietário Rafael Haupt Canziani, e é um verdadeiro passeio pela história do Desvio Blauth, local de Farroupilha onde se situa a cervejaria, com uma imersão no mundo da cerveja.

A visita começa com um filme lindo e emocionante que conta a história do Veraneio Blauth (adorei entender como eram as férias das famílias no começo do século passado!), e depois passamos ao processo de produção das cervejas Blauth Bier, até com a possibilidade de tirar o seu copo de chopp direto dos tanques da cervejaria!

O tour custa R$ 35,00 por pessoa e dá direito à degustação de uma cerveja half pint (350ml) à sua escolha no final.

A dica é ir lá na Blauth Bier, fazer a visita guiada e depois já ficar para o almoço de domingo, que é a incrível sequência alemã que mostrei acima!

Essas visitas guiadas são feitas mediante reserva:

+55 54 99669-6251 no WhatsApp
+55 54 99915-2991 no WhatsApp
(54) 3261-9575

visita guiada pela Cervejaria Blauth Bier com degustação

para começar, um pouco da história da família

as diferentes espécies de malte

processos da cervejaria

visita guiada pela Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha

e a possibilidade de tirar o seu copo de chopp direto dos tanques da cervejaria!

Rodada dupla de drinks e cervejas artesanais na sexta-feira no pub

Como falei acima, além da sequência alemã dos almoços de domingo e da visita guiada pela cervejaria, também recomendo muito que você vá jantar lá numa sexta-feira, dia de rodada dupla de drinks e cervejas artesanais na Blauth Bier.

Como falei antes, o cardápio do restaurante/pub estilo inglês deles é ótimo, o atendimento é excelente, os preços são super razoáveis e o ambiente é lindo!

Como num verdadeiro pub inglês, as cervejas são tiradas das torneiras em pint (590ml), half pint (350ml) e no caneco de 1,1L.

Fotos que provam o que eu digo:

minha favorita: Honey Session IPA

Blauth Bier Pub

sexta-feira é dia de rodada dupla de drinks e cervejas artesanais na Blauth Bier: você compra um e leva 2!

ah, e nas sextas-feiras eles servem pizza também!

comida maravilhosa, atendimento excelente e ambiente lindo no restaurante da Blauth Bier

óoooobvio que eu e a Miminha não iríamos deixar passar as rodadas duplas de drinks...

eu fui de fusilli al ragu di Maiale

e o Peg de hamburger

minha massa artesanal estava incrivelmente boa!

e o ambiente da Blauth Bier é lindo

Biergarten da Blauth Bier em Farroupilha

Como se tudo o que mostrei acima não fosse suficiente, se você não puder ir na rodada dupla de sexta-feira e nem no almoço alemão de domingo, vá lá na Blauth Bier simplesmente para conhecer o biergarten - como nós já fomos várias vezes - tome uma cerveja com petiscos por mim, com aquela vista linda, e aproveite para fazer a visita guiada!

Abaixo coloquei uma foto do menu de petiscos que é servido no biergarten - e não se engane: não são só 'belisquetes' para acompanhar a cerveja; dá para fazer uma bela refeição de domingo completinha ali!

E o melhor: a cervejaria é petfriendly, se você quiser levar o seu cachorro 🐕

Os doguinhos só não podem entrar dentro do restaurante, mas, se você quiser ficar petiscando na área externa - no biergarten - eles podem ficar na mesa junto com você 🐶

um autêntico biergarten alemão

típico biergarten alemão na Serra Gaúcha

no biergarten são servidos petiscos

biergarten da Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha

esta é a vista do biergarten da Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha

cardápio do biergarten da Blauth Bier

Varejo da Blauth Bier

Infelizmente, a Blauth Bier não é vendida em praticamente lugar nenhum fora da própria microcervejaria. Eles produzem cerca de 40.000L mensais de cerveja, que é vendida e consumida apenas localmente.

Pelo que eu lembro, uma única vez encontramos as cervejas da Blauth Bier no cardápio do restaurante Pizza entre Vinhos no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves - mas, de regra, você só encontra as cervejas da Blauth Bier na própria cervejaria!

Algumas vezes chegamos lá com intenção de comer/beber no biergarten e estava tão cheio - como o jardim é ao ar livre, em dias bonitos ele bombava, mesmo durante a pandemia - que comprávamos as cervejas e trazíamos para tomar em casa - é uma das cervejas artesanais favoritas do Peg.

Então essa é uma opção para você também: se estiver sem tempo de aproveitar o local, mas gostar de cerveja artesanal e quiser experimentar uma que é realmente boa, compre na loja da cervejaria e leve para tomar em casa/no seu hotel!

Aliás, eles também têm delivery em Farroupilha, Carlos Barbosa, Garibaldi e Bento Gonçalves, com entregas todas as quintas e sextas-feiras!!! O contato é o WhatsApp (54) 99915.2991.

uma única vez encontramos as cervejas da Blauth Bier no cardápio do restaurante Pizza entre Vinhos no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves

varejo da Blauth Bier

algumas vezes nós fomos até a Blauth Bier só para buscar cervejas para tomar em casa 🍺

Espaço Fábrica Brewpub

Recentemente eles inauguraram também um espaço para shows - chamado Fábrica Brewpub - junto da própria cervejaria. Conheci o espaço, mas ainda não fui a nenhum show, e estou louca para ir.

Os shows acontecem num espaço interno, climatizado, com mesas para sentar, bem aconchegante...adorei a proposta!

Os ingressos são vendidos antecipadamente no mesmo WhatsApp (54) 99915.2991.

o novo Espaço Fábrica Brewpub

Cervejaria Blauth Bier em Farroupilha

o espaço para shows Fábrica Brewpub parece bem legal

Como chegar à Cervejaria Blauth Bier

A Blauth Bier fica localizada numa estrada no interior de Farroupilha, na Serra Gaúcha, numa área rural conhecida como Desvio Blauth, entre Garibaldi e Carlos Barbosa (mas que pertence ao Município de Farroupilha).

Saindo de Bento Gonçalves, são 20Km até lá, uns 25min. De Porto Alegre são 115Km, aproximadamente 1h45min.

Coloque o destino no Google Maps ou no Waze que qualquer um dos aplicativos te leva lá direitinho!

Endereço: VRS 813 Km 8,3, n° 620.

a Cervejaria Blauth Bier fica no interior de Farroupilha

Um pouquinho da história da Blauth Bier

A história da Blauth Bier começa em meados de 1900, quando o pastor Curt Haupt vem da Alemanha e chega em Desvio Blauth, em Farroupilha, no interior do RS.

O jovem pastor casa-se com Elsa Blauth, filha de um madereiro chamado Carlos Blauth.

Juntos, Curt e Elsa fundam o 1º hotel de veraneio do Rio Grande do Sul, chamado Veraneio Desvio Blauth.

Por mais de 40 anos, o hotel foi muito frequentado, recebendo turistas que vinham de trem de várias partes do estado, e se encantavam com o ar europeu e charme do local.

Na década de 50, com a expansão das rodovias que levavam ao litoral, o turismo se volta para outros locais, deixando para trás um lugar mágico e acolhedor.

Há pouco tempo, durante a reforma do único chalé remanescente da época do Veraneio Desvio Blauth, foi encontrada uma antiga receita de cerveja, escrita de próprio punho pelo pastor Curt Haupt e, então, com o intuito de resgatar a história do Desvio Blauth e homenagear os ancestrais, surge a Blauth Bier.

O Projeto Blauth Bier conta com a Blauth Bier Cervejaria Artesanal, com a produção de saborosas cervejas artesanais, um autêntico e ensolarado Biergarten alemão, um Pub, uma sala de cinema contando um pouquinho desta linda história, visitação panorâmica do processo de fabricação da cerveja e um aconchegante local para eventos.

Sobre a Blauth Bier Cervejaria

Cervejaria, Restaurante e Biergarten

Link dos menus

Link para reservas

Endereço:

VRS 813 Km 8,3, n° 620 - Desvio Blauth

Farroupilha - RS

Telefones para reservas:

+55 54 99669-6251 no WhatsApp

+55 54 99915-2991 no WhatsApp

(54) 3261-9575

Horários do restaurante (confirme antes de ir):

Sexta-feira das 18hs às 23hs

Sábados das 11h30 às 15hs e das 19hs às 23hs

Domingos das 11h30 às 20hs

Site: Facebook e Instagram

Onde ficar hospedado na região

Os Airbnbs mais charmosos de Bento Gonçalves:

Em Farroupilha, veja estas outras 4 opções:

Di Capri Hotel

Hotel Bemtevi

Holiday Inn Express

Ibis Budget Farroupilha

Apartamento acolhedor próximo à Maria Fumaça

Apartamento aconchegante próximo à Maria Fumaça

Outros passeios em Farroupilha

Farroupilha é cheia de atrações turísticas e de restaurantes ótimos, e eu ainda não dei jeito de escrever um post específico sobre a cidade - preciso fazer isso urgente!

Escrevi apenas sobre essas 2 atrações:

Casa da Cultura Sueca e o Museu do Linho em Farroupilha: café colonial sueco na Serra Gaúcha

Casa de Bona em Farroupilha: um autêntico casarão da imigração italiana na Serra Gaúcha

Mas, para você aproveitar melhor a sua ida até lá, anote aí essas atrações imperdíveis em Farroupilha, além da Cervejaria Blauth Bier - todas testadas e aprovadas pessoalmente por nós: