29 de novembro de 2017

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado
Já publiquei um post com o roteiro para um fim de semana em Gramado - de 2 a 4 dias, contando sobre tudo o que fizemos em Gramado na nossa última visita. 

Mas quero mostrar em detalhes e sugerir esta atração, em especial, porque na terra do vinho, fondue e chocolate, esse é um passeio bem diferente: conhecer a Rasen Bier, uma cervejaria artesanal em Gramado.

Nas torneirinhas, PilsenWeiss Dunkel, para citar apenas alguns dos tipos de cerveja artesanal produzidos na Rasen.

Aberta em 2008, a Rasen produz cervejas com teor alcoólico que vão de 4,8%, como a Pilsen e a Dunkel, até os 8,8% da Rasen Bier Strong, uma Ale belga que leva 45 dias para ficar pronta e só é produzida para o período do Natal.

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

Curiosidade: Rasen, em alemão, significa "gramado", "relva". Não é por nada que a cervejaria ganhou este nome! 

Rasen Bier fica em Gramado, pertinho do Museu de Cera Dreamland.

A fábrica é considerada uma cervejaria artesanal, porque produz menos de 300 mil litros/mês de cerveja.

Os 50 mil litros produzidos mensalmente na cervejaria seguem a Lei de Pureza da Alemanha de 1516, que estabelece regras para a produção de cervejas com utilização exclusiva de matérias-primas como água pura, lúpulo, malte e levedura.

Na época, o Duque da Bavária, depois de uma mega ressaca, determinou que só poderiam ser usados estes ingredientes na produção de cerveja kkkk...

A visita às instalações tem duração de 20min, e inclui a degustação de um chopp Pilsen.

Na chegada, fomos super bem recepcionados no pub da cervejaria. Depois, iniciamos o "tour" pelas dependências da fábrica, acompanhados por um guia. 
 
Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado
visita guiada à fábrica da Rasen Bier

A visita começa pelos tanques de fervura, filtração, fermentação e maturação da cerveja. A próxima etapa é o envase, em garrafas e em barris. 

O processo não é dos mais complicados, mas, dependendo do tipo de cerveja, pode levar até 28 dias para ficar pronta.

O chopp - cerveja não pasteurizada - é transferido para tanques que alimentam as linhas de envasamento. 

É nesse momento que o chopp pode ser transformado em cerveja, com validade de até 6 meses. 

Como os aromas e sabores se modificam com a pasteurização, eles recomendam que você, sempre que possível, prefira o chopp, que precisa ser refrigerado até o consumo e deve ser consumido a uma temperatura de 4 a 7° C, para não atrapalhar as papilas gustativas.

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado



envase das cervejas na Rasen Bier

Eles produzem, regularmente, 4 tipos diferentes de cerveja na Rasen

* a Pilsen, bem cremosa e leve, a mais tradicional de todas; 

* a Dunkel, uma cerveja preta mais amarga;

* a Ambar, cerveja forte mais amarga que as outras, boa para se degustar no inverno; e 

* ‎a Weiss, a minha preferida desde sempre, feita à base de malte de trigo.

Depois do tour guiado, num aconchegante bar de madeira, você encontra uma lojinha de souvenirs e, óbvio, de cervejas produzidas na Rasen (e taças lindas, por R$ 29,90 cada). 

Degustamos todos os tipos de cerveja da Rasen e, como sempre, a minha preferida foi a Weiss.  

Eu adorei essa "escapada" do eixo turístico tradicional - para quem nunca esteve em uma cervejaria antes, é uma ótima oportunidade de descobrir como uma cerveja artesanal é feita.

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado
garrafas de cerveja artesanal vendidas na loja da cervejaria

eu adorei estas taças da Rasen Bier
 
Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado
degustamos tooooodas as cervejas produzidas na Rasen Bier

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

 Informações práticas


Endereço: Rua Cândido Godoy, 82, Bairro Carniel

Telefone: (54) 3286-6886

Mais informações em Rasen Bier

Valor: R$ 15,00 (visitação + 1 degustação standard)

Horário: de 2ª a sábado das 9h às 12h e das 14h às 18h (não é necessário fazer reservas, mas é bom ligar antes para confirmar a disponibilidade de visitas guiadas).

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

Rasen Bier: a cervejaria artesanal de Gramado

Já esteve em Gramado? Visitou a Rasen BierConte para a gente! Deixe a sua dica nos comentários!

Mais dicas das nossas viagens à Serra Gaúcha na #LipenaSerra no Instagram

Visitamos a cervejaria Rasen Bier a convite, e agradecemos aos apoiadores do encontro de blogueiros em Gramado pela oportunidade de visitarmos Gramado com tantos amigos 😏


Para ler posts específicos sobre as atrações, pontos turísticos e restaurantes que visitamos neste encontro de blogueiros em Gramado, veja a lista abaixo:


Se quiser ler todos os nossos posts sobre a Serra Gaúcha em sequência (do último para o primeiro), é só clicar aqui

Para ler sobre as nossas viagens aqui pelo Estado, clique em Rio Grande do Sul      


Não esqueça de curtir a fan page no Facebook para acompanhar as nossas aventuras! 

Assista todos os nossos minivídeos neste link do Facebook, e os vídeos completos você assiste no YouTube ou no Vimeo - aproveite e já se inscreva lá nos nossos canais!

Você também nos encontra aqui:

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...