19 de janeiro de 2013

nossa receita de paella supersimples e fácil!

PAELLA PARA 5 PESSOAS


 

INGREDIENTES:

08 dentes de alho;
02 cebolas;
Sal;
Açafrão;
500g de lombinho de porco;
Temperos + Pimentas;
01 preparado de paella;
01 Kg de camarão;
02 Filés de Brótola;
200gr de ervilha congelada;
Molho de tomate (opcional);
1/2 pimentão vermelho;
1/2 pimentão amarelo;
03 xícaras de arroz;
08 tronquitos del mar;
Suco de 01 limão;
Azeite de Oliva;
Temperinho verde.


ANTES DO PREPARO:


Esmague o alho com sal até formar uma pasta;
Pique a cebola;
Pique o lombinho em pedaços medianos;
Pique os pimentões;
Pique a brótola em pedaços medianos;
Separe as rabas do restante do preparado de paella;
Separe o arroz;
Ferva água.


MODO DE PREPARO:

Esmague o alho com sal e coloque na paellera juntamente com azeite (fritada rápida);
Adicione a cebola;
Adicione o lombinho picado em pedaços medianos;
Tempere!!!
Espere fritar;
Adicione as rabas até fritá-las;
Adicione a brótola;
Adicione os pimentões;
Adicione dois filetes de molho de tomate (opcional);
Adicione o preparado de paella + o caldo do preparado + 01 sachê de tempero incluso no preparado;
Adicione as 03 xícaras de arroz;
Adicione o açafrão misturado com água quente em uma xícara;
Adicione o camarão + seu caldo;
Adicione as ervilhas por cima;
Caso os ingredientes não fiquem completamente submersos, adicione água fervendo até o ponto desejado;
Disponha os tronquitos (descongelados) sobre toda a paella;
Quando pronto, adicione o suco de limão para soltar o arroz;
Adicione também dois filetes de azeite de oliva;
Tampe a panela e, com um pano que envolva tudo, descanse por 5 minutos.

E lamba os beiços!



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